Chakokhbili a la Parrilla

1. 1 Tomatoes≈ $4.67 por kg 120 g
2. 2 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.81 110 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 13 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 11 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 por kg 45 g
6. 6 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 5 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
8. 8 Khmeli-suneli 1 g
9. 9 Fresh basilpaquete 30 g ≈ $2.50 1 g
10. 10 Adjika 3 g
11. 11 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 20 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Haz un corte en cruz en los tomates¹, escaldarlos en agua hirviendo unos minutos y pelar la piel con cuidado

2. En el *kazan* (olla de barro), añade agua y hierve. Retíralo del fuego, agrega los tomates¹ y déjalos reposar unos minutos

3. Vuelve a poner el *kazan* al fuego, calienta, añade aceite y dora los muslos de pollo hasta que queden dorados

4. Añade cebolla picada finamente y sofríe hasta que esté transparente

5. Incorpora zanahoria en rodajas finas y cocina hasta que esté tierna

6. Agrega pimiento rojo en cubos pequeños

7. Echa los tomates¹ en cubos y pasta de tomate⁶, luego entierra media cabeza de ajo entero en la mezcla

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.