Chajokhbili de pollo

1. 1 Tomatoes≈ $4.67 por kg 120 g
2. 2 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 200 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 11 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 por kg 45 g
6. 6 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 5 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
8. 8 Khmeli-suneli 1 g
9. 9 Fresh basilpaquete 30 g ≈ $2.50 1 g
10. 10 Adjika 3 g
11. 11 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Sunflower oil 10 ml
14. 14 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cortar los tomates¹ en forma de cruz, escaldarlos con agua hirviendo 2 minutos, pelarlos y cortarlos en cubos.

2. Calentar aceite de girasol en una cazuela y dorar los muslos de pollo en trozos 8 minutos hasta que queden crujientes.

3. Añadir la cebolla picada y sofreír 5 minutos hasta que esté transparente.

4. Incorporar rodajas de zanahoria y pimiento rojo en cubos, cocinar 5 minutos.

5. Agregar los tomates¹, pasta de tomate⁶, ají (ají georgiano), khmeli-suneli, sal y pimienta negro, mezclar bien.

6. Colocar una cucharada de mantequilla y un diente de ajo entero (sin pelar), tapar y cocinar a fuego lento 30 minutos hasta que la carne esté tierna.

7. Añadir albahaca fresca⁹ picada, calentar 2 minutos y servir.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.