Chakhokhbili aus Huhn

1. 1 Tomaten≈ $4.67 pro kg 120 g
2. 2 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.99 200 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 11 g
5. 5 Paprika≈ $6.00 pro kg 45 g
6. 6 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 5 g
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
8. 8 Chmeli-Suneli 1 g
9. 9 Basilikum, frischPackung 30 g ≈ $2.50 1 g
10. 10 Adschika 3 g
11. 11 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 10 g
12. 12 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
13. 13 Sonnenblumenöl 10 ml
14. 14 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Tomaten¹ kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser übergießen 2 Minuten, Haut abziehen und würfeln.

2. In einem Kessel Sonnenblumenöl erhitzen, Hühnerkeulenstücke goldbraun anbraten.

3. Zwiebel³ schneiden und hinzufügen, 5 Minuten braten bis glasig.

4. Karotten in Scheiben und Paprika⁵ würfeln, hinzufügen, 5 Minuten garen.

5. Tomaten¹, Tomatenmark⁶, Ajika, Khmeli-suneli, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen, umrühren.

6. Butter¹¹ hinzufügen und eine ganze Knoblauchknolle⁷ untermischen, Deckel drauf und bei schwacher Hitze 30 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart ist.

7. Gehacktes Basilikum⁹ hinzufügen, 2 Minuten erhitzen und servieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.