Chaḳoḳbili über offenem Feuer

1. 1 Tomaten≈ $4.67 pro kg 120 g
2. 2 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.81 110 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 13 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 11 g
5. 5 Paprika≈ $6.00 pro kg 45 g
6. 6 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 5 g
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
8. 8 Chmeli-Suneli 1 g
9. 9 Basilikum, frischPackung 30 g ≈ $2.50 1 g
10. 10 Adschika 3 g
11. 11 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 20 g
12. 12 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
13. 13 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Tomaten¹ kreuzweise einritzen, kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann schälen

2. Im Tonkessel Wasser aufkochen, vom Herd nehmen, Tomaten¹ hinzufügen und kurz ziehen lassen

3. Kessel wieder auf den Grill stellen, erwärmen, Öl hinzugeben und die Hähnchenschenkel² knusprig anbraten

4. Fein gehackten Zwiebeln³ zugeben und glasig dünsten

5. Dünn in Scheiben geschnittene Möhren⁴ hinzufügen

6. In Würfel geschnittenen Paprika⁵ zugeben

7. Würfelige Tomaten¹ und Tomatenmark⁶ einrühren, einen ganzen Knoblauchkopf⁷ halbiert ins Gericht drücken

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.