Ensalada Shopska
Clásica ensalada fresca de tomates, pepinos, pimiento y cebolla, con una montaña de queso brynza rallado por encima. Rápida y sencilla, ideal para cualquier mesa.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 443 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.95
- Proteína
- 17 g
Ingredientes
- 1 Tomatoes≈ $4.67 por kg 150 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 80 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
- 5 Feta or brined cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 60 g
- 6 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Vinegar 9% 5 ml
- 9 Whole-grain breadpaquete 350 g ≈ $2.17 50 g
- 10 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava los tomates1, pepinos, pimiento y cebolla; retira las semillas del pimiento; corta los tomates en rodajas de 3 cm, los pepinos en rodajas de 1 cm, el pimiento en trozos de 2 cm y la cebolla en medias anillas de 0,5 cm.
Coloca las verduras en un bol grande; sazona al gusto; adereza con aceite y vinagre.
Ralla el queso brynza con un rallador grueso y espolvoréalo sobre la ensalada.
Sirve con pan.
Consejos
- Por qué así
- Cut cucumbers into 1 cm rounds so they don’t release excess water and make the salad soggy. Use a sharp knife for clean slices.
- Sustituciones
- Replace brynza with feta (60g) for a milder taste, or swap vinegar for lemon juice (5ml) if you prefer tanginess.
- Errores frecuentes
- Over-salting the vegetables before adding cheese. Notice the salad turning limp or the cheese losing texture.
- Guardar y recalentar
- Eat within 2 days; store in an airtight container. Reheat by sprinkling fresh herbs and a drizzle of oil before serving.
- Con qué servir
- Pair with warm whole-grain bread and a glass of chilled white wine for a simple dinner.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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