Caprese en fuente grande
Un aperitivo-ensalada vistoso de tomate, mozzarella y albahaca en una fuente para compartir. Ideal para una mesa festiva cuando apetece un sabor fresco y sencillo.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 320 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.20
- Proteína
- 15 g
Ingredientes
- 1 Tomatoes≈ $4.67 por kg 150 g
- 2 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 75 g
- 3 Fresh basilpaquete 30 g ≈ $2.50 5 g
- 4 Olive oil 8 ml
- 5 Balsamic vinegar 5 ml
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta los tomates1 en rodajas de unos 5 mm de grosor.
Corta la mozzarella2 en rodajas del mismo grosor y deja que escurra el exceso de líquido.
Coloca los tomates1 y la mozzarella2 en una fuente grande, ligeramente superpuestos.
Sala, añade pimienta y rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico.
Reparte las hojas de albahaca por encima y sirve enseguida, antes de que los tomates1 suelten demasiado jugo.
Consejos
- Por qué así
- Моцареллу нарезай тонко и дай стечь жидкости, чтобы она не растекалась и не делала блюдо водянистым. Помидоры тоже тонко, чтобы сок не вытекал сразу.
- Sustituciones
- Замени бальзамический уксус столовым (5 мл), но добавь 1 зубчик чеснока через пресс. Моцареллу замени фетой (75 г), но не соли дополнительно.
- Errores frecuentes
- Если помидоры дают слишком много сока, блюдо становится жидким. Проверяй через 5 минут после укладки.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Подавай только холодным, без разогрева.
- Con qué servir
- Подавай к легкому вину или как закуску к жареной рыбе на праздничном столе.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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