Tchakhokhbili au feu de bois

1. 1 Tomatoes≈ $4.67 par kg 120 g
2. 2 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.81 110 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 13 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 11 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 par kg 45 g
6. 6 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 5 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
8. 8 Khmeli-suneli 1 g
9. 9 Fresh basilpaquet 30 g ≈ $2.50 1 g
10. 10 Adjika 3 g
11. 11 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 20 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Entaillez les tomates¹ en croix, plongez-les 2-3 min dans l’eau bouillante, puis épluchez-les

2. Dans le *kazan*, versez de l’eau, portez à ébullition, retirez du feu et ajoutez les tomates¹ pour les infuser quelques minutes

3. Remettez le *kazan* sur le feu, faites chauffer, ajoutez l’huile et faites dorer les cuisses de poulet jusqu’à coloration dorée

4. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à transparence

5. Ajoutez la carotte coupée en fines rondelles

6. Ajoutez le poivron coupé en dés

7. Ajoutez les tomates¹ et la pâte de tomate⁶ en dés, enfouissez la moitié d’une tête d’ail entier dans le mélange

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.