Ensalada de tomate, pepino y aderezo de nueces
Ensalada fresca de tomate, pepino y cebolla morada con aderezo de nueces. El cilantro, el ajo y el vinagre realzan el sabor sin cargar el plato, manteniendo su ligereza.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 310 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.31
- Proteína
- 8 g
Ingredientes
- 1 Tomatoes≈ $4.67 por kg 170 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 por kg 120 g
- 3 Red onion≈ $3.00 por kg 30 g
- 4 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 25 g
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 6 Cilantropaquete 50 g ≈ $1.20 12 g
- 7 Vinegar 9% 6 ml
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta los tomates1 en gajos gruesos, los pepinos en medias lunas y la cebolla morada en juliana fina.
Tritura las nueces, el ajo, el cilantro6, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa espesa.
Añade 1–2 cucharadas de agua si es necesario para que la salsa quede más líquida.
Mezcla los vegetales con el aderezo de nueces con movimientos suaves.
Sirve al momento, antes de que los vegetales suelten mucho jugo.
Consejos
- Por qué así
- Лук нарезай тонко и сразу залей уксусом, чтобы он не горчил и не окрасил салат в розовый. Если пропустишь этот шаг, вкус будет резким и неприятным.
- Sustituciones
- Замени грецкие орехи на кедровые или миндаль по весу. Уксус можно убрать, добавив лимонный сок 6 мл для кислинки.
- Errores frecuentes
- Если салат стал водянистым и мягким, значит, ты нарезал огурцы слишком мелко или перемешивал слишком долго.
- Guardar y recalentar
- Хранится 1 день в холодильнике, но лучше съесть сразу. Реheat не получится — только подавай свежим.
- Con qué servir
- Подавай с курицей-гриль или как самостоятельное блюдо к борщу на обед.
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