Чахохбілі з куряти

1. 1 Tomatoes≈ $4.67 за кг 120 г
2. 2 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 200 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 11 г
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 за кг 45 г
6. 6 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 5 г
7. 7 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
8. 8 Khmeli-suneli 1 г
9. 9 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 1 г
10. 10 Adjika 3 г
11. 11 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
12. 12 Ground black pepper 1 г
13. 13 Sunflower oil 10 мл
14. 14 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Помідори надрізати хрестиком, облити окропом на 2 хвилини, зняти шкірку та нарізати кубиками.

2. У казані розігріти соняшникову олію, обсмажити курячі стегна на шматочках 8 хвилин до золотистої скоринки.

3. Додати нарізану цибулю та обсмажити 5 хвилин до прозорості.

4. Додати моркву кружочками та болгарський перець кубиками, готувати 5 хвилин.

5. Додати помідори, томатну пасту, аджику, хмелі-сунелі, сіль та чорний перець, перемішати.

6. Покласти вершкове масло та цілу головку часнику, накрити кришкою та тушкувати на повільному вогні 30 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким.

7. Додати нарізаний базилік, прогріти 2 хвилини та подавати.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.