Pimientos rellenos en aire fritor

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 por kg 220 g
2. 2 Ground pork and beefpaquete 500 g ≈ $7.01 130 g
3. 3 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.94 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
5. 5 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Sunflower oil 7 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Paprika 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuaga el arroz y cocínalo en agua con sal durante 12 minutos hasta que esté *al dente*, luego escúrrelo en un colador.

2. Pica finamente la cebolla y sofríela en aceite 3–4 minutos hasta que esté tierna.

3. Mezcla la carne picada, el arroz, la cebolla, la pasta de tomate⁵, sal, pimienta negra y pimentón en un bol.

4. Corta los pimientos por la mitad a lo largo, retira las semillas y las venas.

5. Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla, presionando bien, y colócalos en la canasta del aire fritor.

6. Cocina a 180 °C (350 °F) durante 20 minutos, luego espolvorea queso rallado y cocina otros 5–6 minutos hasta que los pimientos estén tiernos, la carne bien cocida (sin rosa) y el queso derretido y dorado.

7. Deja reposar los pimientos 3 minutos antes de servir.