Semillas de calabaza con pimentón y comino negro
Semillas crujientes y especiadas, ideales para preparar después de vaciar la calabaza. El pimentón aporta color y el comino negro un aroma cálido y aromático.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 249 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.70
- Proteína
- 9 g
Ingredientes
- 1 Pumpkin seedspaquete 150 g ≈ $3.00 35 g
- 2 Olive oil 5 ml
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lavar las semillas para eliminar los hilos y secarlas bien con una toalla.
Mezclar las semillas con aceite, pimentón, comino negro y sal.
Extenderlas en una sola capa sobre una bandeja con papel vegetal.
Hornear a 180 °C durante 15 minutos, removiendo a mitad de tiempo, hasta que estén secas, crujientes y ligeramente doradas.
Dejar enfriar 5 minutos para que queden más crujientes.
Consejos
- Por qué así
- Dry the seeds completely so the oil coats them evenly and doesn't run off during baking. Wet seeds won't roast through and will be greasy.
- Sustituciones
- Replace the olive oil with 5 ml of sunflower oil. Or replace the cumin with 0.5 tsp of caraway for a sharper flavor.
- Errores frecuentes
- If the seeds aren't crunchy and turn soft, you left them in the oven too long or didn't stir them halfway. Check the color: they should be light golden.
- Guardar y recalentar
- Keep in a tightly closed jar for 3 days. Let them cool before storing. Don't freeze, they lose their crunch.
- Con qué servir
- Serve with hot tea or beer instead of nuts on a festive table.
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