パプリカとクミンのカボチャの種

Name: パプリカとクミンのカボチャの種
Total time: 20 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Pumpkin seeds — 35 g; Olive oil — 5 ml; Paprika — 2 g; Cumin — 1 g; Salt — 2 g

カボチャをくりぬいた後の種を香ばしく焼いたスナック。パプリカで色付けし、クミンで温かみのある風味を加えます。

所要時間: 20 分
1人分: 249 kcal
材料: ≈ $0.70
タンパク質: 9 g

肉なし時短調理不要

材料

1 Pumpkin seedsパック 150 g ≈ $3.00 35 g
2 Olive oil 5 ml
3 Paprika 2 g
4 Cumin 1 g
5 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

種を水洗いして繊維を取り除き、キッチンペーパーでよく水気を拭き取る。
種に油、パプリカ、クミン、塩をまぶす。
バッターにラップを敷き、種を一層に広げる。
180°Cのオーブンで15分焼き、途中で一度混ぜる。種がカリッと乾き、薄い金色になるまで焼く。
5分冷ますとさらにパリッと仕上がる。

コツ

なぜこうするのか: Dry the seeds completely so the oil coats them evenly and doesn't run off during baking. Wet seeds won't roast through and will be greasy.
代用できる材料: Replace the olive oil with 5 ml of sunflower oil. Or replace the cumin with 0.5 tsp of caraway for a sharper flavor.
よくある失敗: If the seeds aren't crunchy and turn soft, you left them in the oven too long or didn't stir them halfway. Check the color: they should be light golden.
保存と温め直し: Keep in a tightly closed jar for 3 days. Let them cool before storing. Don't freeze, they lose their crunch.
合わせるもの: Serve with hot tea or beer instead of nuts on a festive table.