Semi di zucca con paprika e cumino
Croccanti semi aromatici, perfetti da preparare dopo aver svuotato la zucca. La paprika dona colore, mentre il cumino aggiunge un caldo aroma.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 249 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.70
- Proteina
- 9 g
Ingredienti
- 1 Pumpkin seedsconfezione 150 g ≈ $3.00 35 g
- 2 Olive oil 5 ml
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Risciacquare i semi per eliminare le fibre e asciugarli bene con un asciugamano.
Mescolare i semi con olio, paprika, cumino e sale.
Distribuirli in uno strato sottile su una teglia con carta forno.
Cuocere a 180 °C per 15 minuti, mescolando a metà cottura, fino a renderli asciutti e croccanti con un leggero colore dorato.
Lasciar raffreddare 5 minuti per renderli più croccanti.
Consigli
- Perché così
- Dry the seeds completely so the oil coats them evenly and doesn't run off during baking. Wet seeds won't roast through and will be greasy.
- Sostituzioni
- Replace the olive oil with 5 ml of sunflower oil. Or replace the cumin with 0.5 tsp of caraway for a sharper flavor.
- Errori comuni
- If the seeds aren't crunchy and turn soft, you left them in the oven too long or didn't stir them halfway. Check the color: they should be light golden.
- Conservare e riscaldare
- Keep in a tightly closed jar for 3 days. Let them cool before storing. Don't freeze, they lose their crunch.
- Servire con
- Serve with hot tea or beer instead of nuts on a festive table.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.