Gepofte pompoenzaadjes met paprikapoeder en komijn
Krokante, aromatische pompoenzaadjes, perfect na het uitkeren van een pompoen. Paprikapoeder geeft kleur, terwijl komijn een warme smaak toevoegt.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 249 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.70
- Eiwit
- 9 g
Ingrediënten
- 1 Pumpkin seedsverpakking 150 g ≈ $3.00 35 g
- 2 Olive oil 5 ml
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de zaadjes af om vezels te verwijderen en droog ze goed af met een keukenhanddoek.
Meng de zaadjes met olie, paprikapoeder, komijn en zout.
Leg ze in een dunne laag op een bakplaat met bakpapier.
Bak ze 15 minuten op 180°C, roer halverwege, tot ze droog, knapperig en lichtbruin zijn.
Laat ze 5 minuten afkoelen om de knapperigheid te verbeteren.
Tips
- Waarom zo
- Dry the seeds completely so the oil coats them evenly and doesn't run off during baking. Wet seeds won't roast through and will be greasy.
- Vervangingen
- Replace the olive oil with 5 ml of sunflower oil. Or replace the cumin with 0.5 tsp of caraway for a sharper flavor.
- Veelgemaakte fouten
- If the seeds aren't crunchy and turn soft, you left them in the oven too long or didn't stir them halfway. Check the color: they should be light golden.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in a tightly closed jar for 3 days. Let them cool before storing. Don't freeze, they lose their crunch.
- Serveer met
- Serve with hot tea or beer instead of nuts on a festive table.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.