Purê de manzana

1. 1 Apples≈ $3.50 por kg 100 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava las manzanas, pela y quita el corazón, córtalas en cubos de aproximadamente 1,5 cm; prepara una cacerola de unos 16 cm de diámetro y caliéntala a fuego medio.

2. Añade 30 ml de agua a la cacerola y cocina las manzanas a fuego medio unos 10 minutos, hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

3. Retira la cacerola del fuego y tritura el contenido con la batidora hasta obtener un puré liso.

4. Enfría: deja el puré hasta que esté tibio antes de servir; no quemes.

5. Sirve tibio o a temperatura ambiente; conserva en la nevera y úsalo en un plazo razonable.

En resumen

• Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 6 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.