Manzana asada rellena de requesón
Manzana asada muy tierna con un suave relleno de requesón. El dulzor viene de la propia manzana, y tanto la piel como la pulpa quedan completamente blandas.
- Tiempo
- 40 min
- Porción
- 121 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.98
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Apples≈ $3.50 por kg 120 g
- 2 Soft quarkpaquete 200 g ≈ $2.50 40 g
- 3 Raisinspaquete 200 g ≈ $2.40 5 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalentar el horno a 180 °C. Cubrir las pasas con agua caliente y dejarlas 10 minutos; escurrir y picarlas muy finas (no darle al pequeño pasas enteras). Si se prepara sin pasas, omitir este paso.
Lavar la manzana y cortar la parte superior como una tapita. Retirar con cuidado el corazón con las pepitas, dejando el fondo y las paredes de aproximadamente 1 cm de grosor.
Mezclar el requesón con las pasas picadas hasta obtener una crema homogénea. Rellenar la manzana y cubrirla con la tapita.
Colocar la manzana en un molde y verter 2–3 cucharadas de agua en el fondo. Hornear de 25 a 30 minutos a 180 °C, hasta que la manzana esté blanda y un cuchillo entre sin esfuerzo.
Dejar enfriar hasta que esté tibia, unos 10 minutos. Si la piel está dura, retirarla. Cortar la manzana en trocitos pequeños o aplastarla con un tenedor junto con el relleno.
Consejos
- Por qué así
- El fondo y las paredes se dejan de 1 cm de grosor y se echa agua en el molde: la manzana se hace al vapor, no revienta ni se pega al molde, y la piel se ablanda.
- Sustituciones
- Las pasas se pueden quitar del todo, la manzana ya es dulce. En lugar de requesón usa yogur espeso sin aditivos, 40 g, y el relleno quedará menos compacto.
- Errores frecuentes
- La manzana se deshace si las paredes son demasiado finas o se pasa de horno. Fíjate en la piel: si se arruga mucho y aparecen grietas, sácala, la pulpa ya está lista.
- Guardar y recalentar
- En la nevera 1 día. Recalienta en el microondas 20–30 segundos y remueve para que no queden zonas calientes. No se puede congelar, la manzana queda aguada.
- Con qué servir
- Sírvela tibia en la merienda, sin añadidos. Combina bien con un vaso de agua o de té suave sin infusión fuerte.
En resumen
- Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 12 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.
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