Purê de maçã assada

1. 1 Apples≈ $3.50 por kg 100 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparar: lavar as maçãs, descascar e tirar o caroço, cortar em cubos de cerca de 1,5 cm; preparar uma panela de diâmetro ~16 cm e aquecê-la em fogo médio.

2. Cozinhar: adicionar 30 ml de água à panela e cozinhar as maçãs em fogo médio por cerca de 10 minutos, até ficarem macias ao furar com um garfo.

3. Amassar: retirar a panela do fogo e bater o conteúdo no liquidificador até obter purê liso.

4. Esfriar: deixar o purê até ficar morno antes de servir, não queimar.

5. Servir: servir morno ou à temperatura ambiente; guardar na geladeira e usar dentro de prazo razoável.

Resumo

• Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 6 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.