Purê de maçã assada
Maçãs assadas amassadas até virar purê. A partir de 6 meses.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 52 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.35
- Proteína
- 0 g
Ingredientes
- 1 Apples≈ $3.50 por kg 100 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Preparar: lavar as maçãs, descascar e tirar o caroço, cortar em cubos de cerca de 1,5 cm; preparar uma panela de diâmetro ~16 cm e aquecê-la em fogo médio.
Cozinhar: adicionar 30 ml de água à panela e cozinhar as maçãs em fogo médio por cerca de 10 minutos, até ficarem macias ao furar com um garfo.
Amassar: retirar a panela do fogo e bater o conteúdo no liquidificador até obter purê liso.
Esfriar: deixar o purê até ficar morno antes de servir, não queimar.
Servir: servir morno ou à temperatura ambiente; guardar na geladeira e usar dentro de prazo razoável.
Dicas
- Porquê assim
- Peel and dice the apples evenly so they soften at the same rate and don’t burn on the outside before cooking through.
- Substituições
- Use 100g pears instead of apples for a slightly less sweet taste; swap water for 30ml apple juice to add mild flavor.
- Erros comuns
- Overcooking turns the puree grayish and mushy. Test with a fork every 8 minutes to avoid this.
- Guardar e reaquecer
- Stores 3 days in the fridge; reheat in a small pot over low heat, stirring until warm. Freezes well for 3 months.
- Servir com
- Pair with a slice of whole-grain toast for a quick snack or spread on oatmeal for breakfast.
Resumo
- Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 6 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.
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