Requesón infantil con puré de manzana cocida

1. 1 Apples≈ $3.50 por kg 100 g
2. 2 Soft quarkpaquete 200 g ≈ $2.50 40 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava la manzana, pélala, retira el corazón y córtala en cubitos pequeños.

2. Cocínala en una olla con 2 cucharadas de agua tapada durante 8–10 minutos, hasta que esté tierna y se deshaga.

3. Tritura con la batidora hasta obtener un puré homogéneo sin grumos y déjala enfriar a temperatura tibia (unos 10–15 minutos).

4. Añade 40 g de requesón suave (no más) y mezcla hasta integrar; verifica la temperatura con una gota en la muñeca.

5. Sirve al momento. Guarda el resto en un recipiente hermético en la nevera hasta 24 horas; no congeles.

En resumen

• Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 8 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.