焼きリンゴのピューレ
焼きリンゴをつぶして作るピューレ。6か月から。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 52 kcal
- 材料
- ≈ $0.35
- タンパク質
- 0 g
材料
- 1 Apples≈ $3.50 / kg 100 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
リンゴを洗い、皮をむき、芯を取り、約1.5cm角に切る。
直径約16cmの鍋を用意し、中火で温めておく。
鍋に30mlの水を加え、リンゴを中火で約10分煮て、フォークで刺して柔らかくなるまで煮る。
火を止めて鍋の中身をブレンダーで滑らかなピューレになるまで撹拌する。
温かい状態で提供するか室温に冷まし、冷蔵庫で保存して早めに使い切る。
コツ
- なぜこうするのか
- Peel and dice the apples evenly so they soften at the same rate and don’t burn on the outside before cooking through.
- 代用できる材料
- Use 100g pears instead of apples for a slightly less sweet taste; swap water for 30ml apple juice to add mild flavor.
- よくある失敗
- Overcooking turns the puree grayish and mushy. Test with a fork every 8 minutes to avoid this.
- 保存と温め直し
- Stores 3 days in the fridge; reheat in a small pot over low heat, stirring until warm. Freezes well for 3 months.
- 合わせるもの
- Pair with a slice of whole-grain toast for a quick snack or spread on oatmeal for breakfast.
要点
- 1〜3歳の子供用。月齢6か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。
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