Apfelmus (ab 6 Monaten)

1. 1 Äpfel≈ $3.50 pro kg 100 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Äpfel¹ waschen, schälen und entkernen, ca. 1,5 cm große Würfel schneiden; einen Topf von ca. 16 cm Durchmesser bereitstellen und auf mittlerer Hitze erwärmen.

2. Garen: 30 ml Wasser in den Topf geben und die Äpfel¹ etwa 10 Minuten auf mittlerer Hitze garen, bis sie weich sind, wenn man sie mit einer Gabel durchsticht.

3. Zerdrücken: Den Topf vom Herd nehmen und die Masse mit dem Mixer glatt pürieren.

4. Abkühlen: Das Püree auf eine lauwarme Temperatur abkühlen lassen, nicht zu heiß servieren.

5. Servieren: warm oder zimmerwarm servieren; im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb eines angemessenen Zeitraums verbrauchen.

Kurz gesagt

• Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 6 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.