Pollo con albahaca, arroz y huevo frito

1. 1 Ground chickenpaquete 500 g ≈ $3.84 170 g
2. 2 Basmati ricepaquete 500 g ≈ $3.50 65 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Fresh basilpaquete 30 g ≈ $2.50 12 g
5. 5 Fresh chilipaquete 100 g ≈ $1.00 8 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 6 g
7. 7 Soy sauce 18 ml
8. 8 Honey 8 g
9. 9 Sunflower oil 12 ml
10. 10 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava el arroz, cúbrelo con 130 ml de agua, añade sal y cuécelo tapado 15 minutos hasta que esté tierno.

2. Mezcla la salsa de soja con la miel. Pica fino el ajo y el chile, y deja las hojas de albahaca enteras o rómpelas en trozos grandes.

3. Calienta 8 ml de aceite y sofríe el ajo y el chile 30 segundos hasta que desprendan aroma.

4. Añade el pollo picado y fríelo 5–6 minutos, deshaciéndolo con una espátula, hasta que se ponga completamente blanco y empiece a dorarse.

5. Vierte la salsa y fríe 1–2 minutos hasta que quede ligeramente glaseado. Añade la albahaca y mezcla hasta que se marchite.

6. Fríe el huevo en el aceite restante 2–3 minutos, hasta que la clara cuaje y la yema quede blanda. Sirve el pollo con el arroz y el huevo.