Tortitas de repollo con pollo

1. 1 Ground chickenpaquete 500 g ≈ $3.91 120 g
2. 2 White cabbage≈ $1.60 por kg 150 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
5. 5 Semolinapaquete 700 g ≈ $2.20 15 g
6. 6 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: lava la col, córtala en tiras finas de 0,5 cm, escáldala con agua hirviendo y exprímela; prepara una sartén de diámetro 20–24 cm con antiadherente y caliéntala a fuego medio.

2. Preparación: mezcla en un bol el pollo picado, la col, la cebolla rallada, el huevo, la sémola y la sal; deja reposar 10 minutos para que la sémola se hidrate.

3. Preparación: forma tortitas de unos 5 cm de diámetro y 1,5 cm de grosor, mantén firme la forma.

4. Cocción: fríe las tortitas a fuego medio durante 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas; voltea con cuidado.

5. Cocción lenta: reduce el fuego a suave, cubre con tapa y cocina 5 minutos hasta que estén completamente cocidas por dentro; al terminar, retira del fuego y deja reposar un poco en el plato bajo la tapa.

6. Servir: sirve las tortitas con crema agria; se pueden acompañar con cualquier guarnición a gusto.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».