Albóndigas de pollo en salsa de tomate con pasta
Suaves albóndigas de pollo cocidas en una salsa de tomate suave, servidas con pasta. Un plato contundente, pero sin picante ni ingredientes complicados.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 448 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.34
- Proteína
- 26 g
Ingredientes
- 1 Ground chickenpaquete 500 g ≈ $3.84 95 g
- 2 Breadcrumbs 12 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,2 unidades
- 4 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 120 g
- 5 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
- 6 Pastapaquete 450 g ≈ $1.37 45 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezclar la carne picada de pollo, pan rallado, un huevo, la mitad de la sal y una pizca de pimienta; luego formar pequeñas albóndigas.
Picar finamente el cebolla y sofreírla en aceite 3 minutos hasta que esté tierna.
Añadir las albóndigas y dorarlas 4–5 minutos, dándoles la vuelta con cuidado hasta que queden selladas por fuera.
Verter los tomates, triturarlos con una cuchara, sazonar con sal y cocinar tapado 12–15 minutos hasta que las albóndigas estén listas.
Cocer la pasta6 en agua con sal 8–10 minutos hasta que esté al dente; escurrir.
Mezclar la pasta6 con parte de la salsa, colocar encima las albóndigas y servir caliente.
Consejos
- Por qué así
- Fry the meatballs for 4–5 minutes until golden, or they will be dry inside. Sauté the onion for 3 minutes over medium heat so it doesn't burn.
- Sustituciones
- Instead of tomatoes in their own juice, use 120 g tomato paste diluted in 50 ml water. Instead of pasta, take rice or noodles, 45 g dry.
- Errores frecuentes
- If the meatballs break when you turn them, the mince was too wet. Add the breadcrumbs gradually and check the consistency.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 2 tbsp water. Eat the pasta right away.
- Con qué servir
- Serve with finely chopped parsley or dill. Works for a festive table or a family dinner with a salad.
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