Omelette Gigante con Pan de Baguette

1. 1 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
2. 2 Baguettepaquete 250 g ≈ $1.50 50 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
4. 4 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 30 ml
5. 5 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 15 ml
6. 6 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la cebolla en medias lunas y dórala en aceite 3–4 minutos hasta que esté transparente.

2. Corta el baguette² en cubos pequeños, añádelo a la cebolla y fríe 5 minutos a fuego bajo hasta que quede crujiente por los bordes.

3. Bate los huevos con leche, crema líquida y sal hasta integrar.

4. Ralla el queso grueso en una ralladora.

5. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y espolvorea el queso por encima.

6. Tapa con la tapa y cocina 5 minutos, revuelve con una espátula y deja otros 2–3 minutos hasta que el omelette quede firme, sin líquido.