Riesen-Omelett mit Baguette

1. 1 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 45 g
2. 2 BaguettePackung 250 g ≈ $1.50 50 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 2 Stk.
4. 4 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 30 ml
5. 5 Sahne 20 %Packung 500 ml ≈ $3.00 15 ml
6. 6 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml
8. 8 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Lauch in halbe Ringe schneiden und in Öl 3–4 Minuten glasig anbraten.

2. Baguette² in Würfel schneiden, zum Lauch geben und bei kleiner Hitze 5 Minuten knusprig braten.

3. Eier³ mit Milch⁴, Sahne⁵ und Salz verquirlen.

4. Käse fein reiben.

5. Eimasse in die Pfanne gießen und mit Käse bestreuen.

6. Mit Deckel 5 Minuten ziehen lassen, umrühren und weitere 2–3 Minuten stocken lassen, bis das Ei fest, aber nicht flüssig ist.