Boeren-omelet met baguette

1. 1 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
2. 2 Baguetteverpakking 250 g ≈ $1.50 50 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 2 stuks
4. 4 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 30 ml
5. 5 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 15 ml
6. 6 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de ui in halve ringen en bak deze 3–4 minuten in olie tot hij glazig is.

2. Snijd de baguette² in blokjes en voeg deze toe aan de ui; bak 5 minuten op laag vuur tot alles goudbruin is.

3. Klop de eieren los met melk, room en zout.

4. Raspe de kaas fijn.

5. Giet het eiersmengsel in de pan en strooi de kaas erover.

6. Sluit de pan af en bak 5 minuten, roer dan om en bak nog 2–3 minuten tot de eieren stevig maar niet vloeibaar zijn.