Galletas de Rusks con Vainilla y Pasas

1. 1 Ruskspaquete 300 g ≈ $2.50 65 g
2. 2 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 85 g
3. 3 Baking soda 3 g
4. 4 Baking powder 5 g
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Raisinspaquete 200 g ≈ $2.40 30 g
7. 7 Vanilla sugar 8 g
8. 8 Breadcrumbs 15 g
9. 9 Sugar 15 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Triturar los rusks¹ hasta obtener migas finas (usa un procesador de alimentos o un rallador de agujeros finos)

2. Mezclar las migas con levadura en polvo, bicarbonato, harina, azúcar vainillado y pasas

3. Añadir la crema agria y mezclar hasta formar una masa espesa

4. Formar bolitas de 1 pulgada y dejar reposar 15 minutos para que firmen

5. Hornear a 150–170°C (300°F) durante 12–15 minutos hasta que queden doradas y aromáticas

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.