Biscuits vanille et raisins aux biscottes

1. 1 Ruskspaquet 300 g ≈ $2.50 65 g
2. 2 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 85 g
3. 3 Baking soda 3 g
4. 4 Baking powder 5 g
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 30 g
7. 7 Vanilla sugar 8 g
8. 8 Breadcrumbs 15 g
9. 9 Sugar 15 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Réduire les biscottes en fines chapelure (au robot ou à la râpe à trous fins)

2. Mélanger la chapelure avec la levure, le bicarbonate, la farine, le sucre vanillé et les raisins⁶

3. Incorporer la crème aigre jusqu’à obtenir une pâte épaisse

4. Former des boules de 2,5 cm et laisser reposer 15 min pour qu’elles se raffermissent

5. Cuire à 150–170°C (300°F) pendant 12–15 min jusqu’à ce qu’elles dorent et sentent bon

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.