Gebäck aus Knäckebrot mit Quark
Kleine süße Knäckebrot-Kekse aus gemahlenen Knäckebrotstücken, Quark, Rosinen und Vanillezucker. Ähnlich wie Butterkeks, aber mit saftiger Textur durch die Quarkmasse.
- Zeit
- 45 Min.
- Portion
- 456 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.89
- Eiweiß
- 8 g
Zutaten
- 1 ZwiebackPackung 300 g ≈ $2.50 40 g
- 2 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 60 g
- 3 Natron 1 g
- 4 Backpulver 3 g
- 5 Weizenmehl 20 g
- 6 RosinenPackung 200 g ≈ $2.40 20 g
- 7 Vanillezucker 5 g
- 8 Zucker 15 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Knäckebrotstücke fein durch den Fleischwolf drehen.
Die Knäckebrotkrümel mit Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron und Rosinen6 vermengen.
Den Magerquark unterrühren und ein festes, klebriges Teiggebäck formen.
Walnußgroße Kugeln formen und 15 Minuten ruhen lassen, damit das Knäckebrot aufquillt.
Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 160 °C etwa 15 Minuten goldbraun backen. 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
Kurz gesagt
- Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.