Biscotti di Vaniglia e Uvetta con Rusks

1. 1 Rusksconfezione 300 g ≈ $2.50 65 g
2. 2 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 85 g
3. 3 Baking soda 3 g
4. 4 Baking powder 5 g
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Raisinsconfezione 200 g ≈ $2.40 30 g
7. 7 Vanilla sugar 8 g
8. 8 Breadcrumbs 15 g
9. 9 Sugar 15 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tritare i rusks¹ finemente (usare un frullatore o una grattugia a fori fini)

2. Mescolare i rusks¹ con lievito in polvere, bicarbonato, farina, zucchero vanigliato e uvetta

3. Aggiungere la panna acida e impastare fino a ottenere un impasto spesso

4. Formare palline di 1 pollice e lasciarle riposare 15 minuti per indurirsi

5. Cuocere a 150–170°C per 12–15 minuti fino a doratura e profumo aromatico

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.