Vanille- en rozijnenpraktjes

1. 1 Rusksverpakking 300 g ≈ $2.50 65 g
2. 2 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 85 g
3. 3 Baking soda 3 g
4. 4 Baking powder 5 g
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 30 g
7. 7 Vanilla sugar 8 g
8. 8 Breadcrumbs 15 g
9. 9 Sugar 15 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De praktjes fijn malen (met een keukenmachine of een fijn gaas)

2. Meng de kruimels met bakpoeder, bak soda, bloem, vanillesuiker en rozijnen

3. Roer de zure room erdoor tot een dik deeg ontstaat

4. Rol bolletjes van 2,5 cm en laat ze 15 minuten rusten om steviger te worden

5. Bak bij 150–170°C (300°F) 12–15 minuten tot ze goudbruin en geurig zijn

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.