Ensalada de calabaza y rábano con cerezas

1. 1 Pumpkinpaquete 1 kg ≈ $2.80 55 g
2. 2 Daikon radishpaquete 500 g ≈ $1.50 55 g
3. 3 Frozen sour cherriespaquete 300 g ≈ $3.50 19 g
4. 4 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 20 g
5. 5 Brown sugar 6 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Sugar 17 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Ralla la calabaza y el daikon² en un rallador de tamaño mediano

2. Descongela las cerezas congeladas, escaldalas en agua hirviendo y tritúralas

3. Mezcla la crema agria, el azúcar y la pimienta

4. Añade las cerezas a las verduras

5. Aliña la ensalada con la mezcla de crema agria

6. Deja reposar hasta que las verduras suelten su jugo