Geroosterde pompoen- en radijsalade met kers

1. 1 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 55 g
2. 2 Daikon radishverpakking 500 g ≈ $1.50 55 g
3. 3 Frozen sour cherriesverpakking 300 g ≈ $3.50 19 g
4. 4 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 20 g
5. 5 Brown sugar 6 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Sugar 17 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Raspt de pompoen en daikon² op een middelgrote rasp

2. Dooi de diepvrieskersen op, dompel ze even in kokend water en stamp ze fijn

3. Roer de zure room, suiker en zwarte peper door elkaar

4. Voeg de kersen toe aan de geraspte groenten

5. Meng de salade door met de saus

6. Laat het even staan tot de groenten hun sap afgeven