Ensalada de colores mexicanos con res y jamón

1. 1 Stewing beefpaquete 600 g ≈ $11.47 80 g
2. 2 Hampaquete 300 g ≈ $2.85 40 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 55 g
4. 4 Canned sweet cornpaquete 340 g ≈ $1.00 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 35 g
6. 6 Olivespaquete 300 g ≈ $3.00 30 g
7. 7 Olive oil 11 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
9. 9 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cubrir la res con agua fría, salar y cocinar a fuego lento 60 minutos hasta que esté tierna. Enfriar en el caldo.

2. Cortar la res y el jamón en tiras finas como espagueti.

3. Cortar el pimiento rojo en tiras, la cebolla en semianillos finos y picar el ajo. Escurrir el maíz.

4. Cortar las aceitunas en rodajas y picar el perejil finamente.

5. Mezclar la carne, el jamón, las verduras, el maíz y el ajo. Añadir sal, pimienta negra y aceite de oliva⁶, y revolver bien.

6. Servir en un plato hondo, decorar con aceitunas y perejil.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.