Mexicaanse kleuren-salade met rundvlees en spek

1. 1 Stewing beefverpakking 600 g ≈ $11.47 80 g
2. 2 Hamverpakking 300 g ≈ $2.85 40 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 55 g
4. 4 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 35 g
6. 6 Olivesverpakking 300 g ≈ $3.00 30 g
7. 7 Olive oil 11 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
9. 9 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Het rundvlees met koud water overgieten, zout toevoegen en op laag vuur 60 minuten zacht koken. Afkoelen in de bouillon.

2. Het vlees en het spek in dunne reepjes snijden.

3. De paprika in reepjes snijden, de ui in dunne halve ringen, de knoflook fijn hakken. De vloeistof van de maïs afgieten.

4. De olijven in plakjes snijden en de peterselie fijn hakken.

5. Meng het vlees, spek, groenten, maïs en knoflook. Voeg zout, zwarte peper en olijfolie toe en roer goed door.

6. Schep alles in een saladeschaal, versier met olijven en peterselie.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.