Insalata Messicana con Manzo e Prosciutto

1. 1 Stewing beefconfezione 600 g ≈ $11.47 80 g
2. 2 Hamconfezione 300 g ≈ $2.85 40 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 55 g
4. 4 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 35 g
6. 6 Olivesconfezione 300 g ≈ $3.00 30 g
7. 7 Olive oil 11 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
9. 9 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Coprire il manzo con acqua fredda, salare e cuocere a fuoco lento per 60 minuti fino a quando diventa tenero. Raffreddare nel brodo.

2. Tagliare il manzo e il prosciutto a julienne sottile.

3. Tagliare il peperone dolce a julienne, l cipolla a semianelli sottili e tritare l’aglio. Scolare il mais.

4. Tagliare le olive⁶ a rondelle e tritare finemente l’aneto.

5. Mescolare il manzo, il prosciutto, i peperoni, la cipolla, il mais e l’aglio, aggiungere sale, pepe nero e olio d’oliva⁶, poi amalgamare bene.

6. Disporre in una insalatiera, decorare con le olive⁶ e l’aneto.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.