Ensalada estratificada de carne de res, champiñones y nueces

1. 1 Stewing beefpaquete 600 g ≈ $11.47 80 g
2. 2 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 15 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
5. 5 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 25 g
6. 6 Korean-style carrot saladpaquete 300 g ≈ $3.00 30 g
7. 7 Mayonnaise 40 g
8. 8 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 25 g
9. 9 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina la carne de res en agua con sal durante 60–80 minutos hasta que esté tierna (que un cuchillo entre fácilmente), enfríala y córtala en trozos pequeños.

2. Pica el cebolla y los champiñones, sofríelos en aceite 8–10 minutos hasta que estén dorados, sazona con sal, y enfríalos.

3. Tritura las nueces con un cuchillo y ralla el queso en un rallador de agujeros grandes.

4. Monta capas, untando cada una con mayonesa: carne de res, nueces, champiñones con cebolla, y queso.

5. Coloca la zanahoria encurtida al estilo coreano encima.

6. Decora con aceitunas y perejil, y deja reposar 30 minutos en la nevera.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.