Geschichteter Rindfleischsalat mit Champignons, Walnüssen und Käse

1. 1 RindergulaschPackung 600 g ≈ $11.47 80 g
2. 2 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 15 g
3. 3 Champignons≈ $7.50 pro kg 50 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
5. 5 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
6. 6 Karottensalat koreanische ArtPackung 300 g ≈ $3.00 30 g
7. 7 Mayonnaise 40 g
8. 8 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 25 g
9. 9 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Sonnenblumenöl 10 ml
11. 11 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Rindfleisch¹ in gesalzenem Wasser 60–80 Minuten weichkochen (es sollte sich leicht mit der Gabel zerkleinern lassen), abkühlen lassen und fein hacken.

2. Zwiebeln⁴ und Champignons³ schneiden, in Öl 8–10 Minuten goldbraun anbraten, würzen und abkühlen lassen.

3. Walnüsse² grob hacken, den Käse auf einer groben Reibe raspeln.

4. Schichtweise anrichten, jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen: Rindfleisch¹, Walnüsse², Pilze mit Zwiebeln⁴, Käse.

5. Obenauf die marinierte Möhre verteilen.

6. Mit Oliven und Dill⁹ garnieren und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.