Gelaagde salade met rundvlees, champignons en noten

1. 1 Stewing beefverpakking 600 g ≈ $11.47 80 g
2. 2 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 15 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
5. 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
6. 6 Korean-style carrot saladverpakking 300 g ≈ $3.00 30 g
7. 7 Mayonnaise 40 g
8. 8 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 25 g
9. 9 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook het rundvlees 60–80 minuten in gezouten water tot het zacht is (een mes moet er gemakkelijk ingaan), laat afkoelen en fijn hakken.

2. Snijd de ui en champignons in stukken, bak ze 8–10 minuten in olie tot ze goudbruin zijn, bestrooi met zout, laat afkoelen.

3. Fijn hak de walnoten² met een mes en rasp de kaas grof.

4. Leg de lagen aan, elke laag besmeerd met mayonaise: rundvlees, noten, champignons met ui, kaas.

5. Leg bovenop de Koreaanse⁶ wortel.

6. Versier met olijven en peterselie, laat 30 minuten in de koelkast staan.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.