Crisps de pasta con parmesano
Pasta cocida al dente horneada hasta quedar crujiente con queso, pimentón y ajo en polvo. Combina bien con salsa de tomate o un dip espeso.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 441 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.55
- Proteína
- 16 g
Ingredientes
- 1 Pastapaquete 450 g ≈ $1.37 70 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Paprika 2 g
- 5 Garlic powder 1 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Pasta sauce 40 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Hierve la pasta1 en agua con sal durante 8–10 minutos hasta que esté *al dente*.
Escúrrela y sécala muy bien con papel absorbente.
Mezcla la pasta1 con aceite de oliva, queso rallado (parmesano o mezcla similar), pimentón dulce o ahumado, ajo en polvo y sal al gusto.
Extiende la pasta1 en una sola capa en la canasta del aire frito (o bandeja con papel vegetal).
Cocina a 200 °C (390 °F) durante 10 minutos hasta que quede crujiente, agitando la canasta a mitad de tiempo.
Si usas horno, precalienta a 210 °C (410 °F) y hornea 15–18 minutos hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Sirve con salsa de tomate casera o un dip de queso/aguacate.
Consejos
- Por qué así
- Dry the pasta after boiling, otherwise the cheese won't melt evenly and will stay damp inside. Watch for drops on the colander.
- Sustituciones
- Swap the hard cheese for 25 g of grated Gouda, which is milder. Swap the paprika for 1 tsp of sweet pepper powder.
- Errores frecuentes
- The chips won't crunch if they stay in the oven too long, since the edges turn brown and soft. Check after 12 minutes.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight bag. Reheat in the microwave for 20 seconds, covered with a plate.
- Con qué servir
- Serve with tomato sauce and a piece of cheese as a snack with beer or a cocktail.
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