Kindertopfen mit Apfelmus

1. 1 Äpfel≈ $3.50 pro kg 100 g
2. 2 SpeisequarkPackung 200 g ≈ $2.50 40 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Apfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

2. In einem Topf mit 2 EL Wasser 8–10 Minuten bei Deckel köcheln lassen, bis der Apfel weich wird und zerfällt.

3. Mit dem Pürierstab glatt pürieren, ohne Klumpen, und auf etwa 10–15 Minuten auf Körpertemperatur abkühlen lassen.

4. 40 g weichen Topfen (nicht mehr) unterrühren und glatt verrühren; Temperatur mit einem Tropfen auf dem Handgelenk prüfen.

5. Sofort servieren. Rest in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren; einfrieren nicht nötig.

Kurz gesagt

• Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 8 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.