Fromage blanc pour bébé avec purée de pomme cuite

1. 1 Apples≈ $3.50 par kg 100 g
2. 2 Soft quarkpaquet 200 g ≈ $2.50 40 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Laver la pomme, l'éplucher, retirer le cœur et la couper en petits dés.

2. Faire cuire à couvert dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau pendant 8–10 minutes, jusqu’à ce que la pomme devienne tendre et se défasse.

3. Mixez au blender jusqu’à obtenir une purée lisse sans grumeaux, puis laissez refroidir légèrement (environ 10–15 minutes).

4. Ajouter 40 g de fromage blanc bien mou (pas plus) et mélanger jusqu’à homogénéité ; vérifier la température en touchant le poignet.

5. Servir immédiatement. Conserver le reste dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu’à 24 heures ; ne pas congeler.

En bref

• Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 8 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.