Ricotta morbida con purè di mela cotta

1. 1 Apples≈ $3.50 per kg 100 g
2. 2 Soft quarkconfezione 200 g ≈ $2.50 40 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava la mela, sbucciala, togli il torsolo e tagliala a piccoli cubetti.

2. Fai cuocere a fuoco lento in una pentola coperta con 2 cucchiai d'acqua per 8–10 minuti, finché la mela non si ammorbidisce e si sfalda.

3. Frulla con il frullatore fino a ottenere un purè omogeneo senza grumi e lascialo raffreddare a temperatura tiepida (circa 10–15 minuti).

4. Aggiungi 40 g di ricotta morbida (non di più) e mescola fino a ottenere un composto uniforme; verifica la temperatura con una goccia sul polso.

5. Servi subito. Conserva il resto in un contenitore chiuso in frigorifero per massimo 24 ore; non congelare.

In breve

• Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 8 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.