Macarrones con tocino, champiñones y tomates

1. 1 Pastapaquete 450 g ≈ $1.37 70 g
2. 2 Baconpaquete 200 g ≈ $2.95 40 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
5. 5 Leekpaquete 300 g ≈ $2.50 40 g
6. 6 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 30 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocinar los macarrones en agua con sal 8–10 minutos hasta que estén al dente; escurrir.

2. Cortar el puerro en anillos, los champiñones en láminas, el tocino en tiras finas y los tomates¹⁰ en cubos.

3. Saltear el puerro y los champiñones en aceite 5 minutos hasta que estén tiernos.

4. Añadir el tocino y el puerro restante, y freír 3–4 minutos hasta que el tocino quede dorado.

5. Incorporar los tomates¹⁰ frescos y los tomates en conserva, y cocinar a fuego lento 3 minutos hasta que la salsa espese.

6. Mezclar con los macarrones, añadir pimienta negra y calentar todo junto 2 minutos.

7. Espolvorear perejil picado y servir.