Macarones gratinados con queso

1. 1 Pastapaquete 450 g ≈ $1.36 80 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
3. 3 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 80 ml
4. 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 40 g
5. 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: precalienta el horno a 180 °C; engrasar un molde para hornear. Los macarrones no requieren pelado, usar según sea necesario, lavar las manos; mantener los ingredientes a mano.

2. Hervir la pasta¹: hervir a fuego medio-alto durante 7–9 minutos hasta que esté al dente; luego escurrir y dejar los macarrones en un colador. Nota: deben quedar firmes, sin hacerse polvo.

3. Mezclar los ingredientes: en un bol unir los macarrones con el huevo, la leche, la sal y la mitad del queso; mezclar hasta distribuir uniformemente el queso en la mezcla; verter en un molde engrasado.

4. Cobertura de queso: espolvorear con el queso restante por encima. Hornear: colocar el molde en el horno y hornear a 180 °C en el nivel medio durante unos 20 minutos. Nota: la superficie debe dorarse y quedar pegajosa.

5. Comprobación y cocción: sacar el molde del horno, verificar el color de la corteza y la consistencia del centro; sacudir ligeramente la bandeja, si la masa no está firme por dentro, continuar horneando 5–7 minutos a la misma temperatura. Nota: el centro debe estar más firme y los bordes dorados.

6. Puesta: deja que la gratinada repose 5 minutos; corta en porciones y sirve caliente; va muy bien acompañada de hierbas o ensalada.