Macarrones al horno con queso
Una apetitosa lasaña de pasta horneada con huevo y leche. Ideal para aprovechar macarrones cocidos del día anterior.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 605 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.12
- Proteína
- 29 g
Ingredientes
- 1 Pastapaquete 450 g ≈ $1.37 80 g
- 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 3 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 80 ml
- 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 40 g
- 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 8 g
- 6 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde con la mitad de una barra de mantequilla.
Hierve los macarrones en agua con sal 7–9 minutos hasta que estén *al dente*, escúrrelos.
Ralla el queso. Bate el huevo con la leche y una pizca de sal.
Mezcla los macarrones calientes con la mezcla de huevo y leche, y la mitad del queso. Vierte en el molde.
Espolvorea el queso restante y coloca trocitos de la mantequilla sobrante encima.
Hornea a 180 °C 20–25 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el centro cuajado.
Deja reposar 5 minutos, corta en porciones y sirve caliente.
Consejos
- Por qué así
- Use al dente pasta to avoid a mushy bake; overcooked pasta turns to glue when baked. Check by biting. It should resist slightly.
- Sustituciones
- Replace half the milk with cream for a richer texture. Use cheddar instead of hard cheese for a sharper flavor.
- Errores frecuentes
- If the top browns too fast but the center stays wet, cover loosely with foil halfway through baking to steam it.
- Guardar y recalentar
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge. Reheat covered in the oven at 160°C for 10 minutes until bubbly.
- Con qué servir
- Pair with a side of buttered peas or a simple green salad for balance.
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