Pan di Spagna al Cioccolato al Vapore (Metodo Acqua Bollente) in Pentola a Cucina Lenta

1. 1 Wheat flour 16 g
2. 2 Sugar 40 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
4. 4 Baking soda 3 g
5. 5 Baking powder 1 g
6. 6 Cocoa powder 10 g
7. 7 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 20 ml
8. 8 Vanilla sugar 8 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml
10. 10 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 12 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Montare le uova con lo zucchero fino a renderle omogenee. Aggiungere l’olio vegetale e il latte, mescolando.

2. In una ciotola separata, setacciare e mescolare farina, bicarbonato, lievito in polvere e cacao in polvere.

3. Incorporare gradualmente la miscela secca al composto liquido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. Versare l’acqua bollente e mescolare fino a ottenere un impasto liquido e omogeneo.

5. Untere la pentola della cucina lenta con burro. Versare l’impasto nella pentola.

6. Cuocere in modalità «cottura» per 60 minuti, poi passare alla modalità «riscaldamento» per 20 minuti.

7. Estrarre il pan di Spagna con un cestello per vapore.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.