Achara (Hačapuri) adjar

1. 1 Adyghe cheeseconfezione 300 g ≈ $5.00 75 g
2. 2 Wheat flour 20 g
3. 3 Dry yeast 1 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
6. 6 Sugar 10 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sciogliere i lieviti in acqua tiepida con zucchero e un po’ di farina

2. Aggiungere olio e farina, impastare fino a ottenere un composto omogeneo

3. Lasciare lievitare il impasto in un luogo caldo fino a quando non raddoppia

4. Formare palline di tepsto di media grandezza

5. Adagiare le palline su una teglia e schiacciarle leggermente a forma di barchetta

6. Riempire ogni barchetta con una generosa porzione di formaggio fresco (o *sulguni*) e un tuorlo d’uovo al centro

7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, fino a doratura