Raccolta

Cosa cucinare per un compleanno

Settanta piatti per la tavola di compleanno a casa con il prezzo a porzione: insalate, antipasti, secondi, torte e bevande. Menù pronti per lui, per lei, per tanti ospiti, senza forno e a basso costo.

70ricette
$0.36–$8.14a porzione
5 min – 19 hdi cottura
41–1626kcal a porzione

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Seventy dishes for a birthday at home: seventeen salads, from olivier and herring under a fur coat to the pomegranate bracelet and caprese; fifteen starters, among them kholodets, eggplant rolls, salmon tartlets and a meat platter; twenty-six mains, from pork neck in mustard and pot roast to duck with apples and salmon in cream; twelve cakes, desserts and drinks.

Every dish has a price per serving based on average supermarket prices, so you can size the table before shopping. Below are six ready menus, each with its own total and cooking time. Kholodets, roast pork, the napoleon and the honey cake only get better after a night in the fridge, so half the table is honestly cooked the day before.

Menù pronti

Insalate 17

Insalata Russa (Olivier) Cena45 min618 kcal≈ $1.78

Aragosta sotto la pelliccia Cena4 h 30 min627 kcal≈ $2.27

Insalata Mimosa Cena1 h 10 min746 kcal≈ $2.06

Insalata di surimi Cena20 min508 kcal≈ $2.34

Insalata Caesar con pollo Cena25 min590 kcal≈ $2.41

Insalata greca con feta e pane Cena15 min496 kcal≈ $3.21

Insalata di Burrata, Pomodorini e Prosciutto Cena10 min723 kcal≈ $8.14

Insalata Cobb Cena30 min655 kcal≈ $3.45

Insalata di barbabietola con aringa (Vinegret) Cena1 h411 kcal≈ $2.30

Insalata di Pollo, Ananas e Formaggio Cena35 min472 kcal≈ $1.89

Insalata di Pollo Affumicato e Carote Coreane Cena15 min436 kcal≈ $2.36

Insalata 'Bracialetto di Melograno' Cena1 h 30 min460 kcal≈ $2.12

Insalata di Fagioli con Croccantini e Pollo Affumicato Cena20 min488 kcal≈ $1.71

Insalata di Lingua di Manzo, Funghi e Cornichons Cena2 h 45 min410 kcal≈ $2.29

Insalata di Gamberetti, Avocado e Pomodorini Cena15 min319 kcal≈ $3.97

Insalata stratificata con salmone leggermente salato e riso Cena35 min370 kcal≈ $3.47

Insalata Caprese su piatto Cena10 min320 kcal≈ $2.20

Antipasti 15

Azzimella di formaggi con uva e noci Spuntino5 min724 kcal≈ $5.60

Antipasto di verdure con erbe fresche Spuntino15 min42 kcal≈ $1.39

Uova ripiene con formaggio e aglio Spuntino25 min249 kcal≈ $0.58

Rotolo di Lavash con Formaggio e Erbe Spuntino45 min322 kcal≈ $1.38

Rotolo di lavash con bastoncini di surimi Spuntino10 min275 kcal≈ $2.02

Baguette con formaggio cremoso e salmone affumicato Spuntino8 min324 kcal≈ $2.76

Canapés al salmone e formaggio cremoso Spuntino15 min237 kcal≈ $2.10

Rullini di melanzane con formaggio e aglio Spuntino35 min408 kcal≈ $2.19

Tartellette di formaggio cremoso e salmone Spuntino20 min390 kcal≈ $2.76

Rotolo di Lavash con Salmone e Formaggio Fresco Spuntino15 min357 kcal≈ $3.56

Bruschetta al Pomodoro e Basilicio Spuntino15 min359 kcal≈ $1.63

Hollandaise di Maiale e Manzo Spuntino19 h500 kcal≈ $1.79

Affettati con Senapa e Cornichons Spuntino10 min341 kcal≈ $2.54

Polpette di Formaggio e Bastoncini di Gambero Spuntino35 min443 kcal≈ $1.87

Pomodori con formaggio e aglio Spuntino10 min321 kcal≈ $1.66

Secondi 26

Funghi Porcini Farciuti Cena35 min493 kcal≈ $3.33

Pollo e Funghi al Forno con Salsa Cremosa Cena40 min664 kcal≈ $3.36

Salsiccia alla francese Cena1 h567 kcal≈ $2.35

Pollo al forno con patate Cena1 h 30 min663 kcal≈ $1.60

Bužènina al forno Cena2 h587 kcal≈ $1.65

Anatra al forno con mele Cena2 h 30 min1626 kcal≈ $6.08

Costine di Maiale alla Griglia con Glasatura di Miele e Senapa Cena2 h 30 min1397 kcal≈ $4.51

Spiedini di maiale in marinatura all’aglio e cipolla Cena1 h748 kcal≈ $2.14

Trota all'arancia e erbe con broccoli al forno Cena30 min432 kcal≈ $4.72

Coscia di tacchino al forno con verdure di radice Pranzo1 h 10 min621 kcal≈ $2.25

Cotolette di Pollo Croccanti con Panatura al Formaggio e Insalata Rinfrescante di Cavolo Pechino e Cetriolo Cena30 min612 kcal≈ $2.72

Pilaf di Pollo Pranzo55 min750 kcal≈ $1.11

Lasagna al Ragù di Manzo Pranzo1 h 10 min946 kcal≈ $3.31

Golubtsy Classici Cena1 h 30 min746 kcal≈ $2.90

Medaglioni di maiale in salsa alla panna con pasta Cena20 min690 kcal≈ $2.60

Patate al forno rustiche Cena50 min266 kcal≈ $0.59

Cipolle di patate al rosmarino e aglio Cena45 min233 kcal≈ $0.57

Puré di patate al burro Cena35 min293 kcal≈ $0.62

Coscia di maiale al forno con senape e aglio Cena1 h 55 min573 kcal≈ $1.49

Roulade di Pollo con Prosciutto e Formaggio Cena1 h351 kcal≈ $2.22

Roulade di Lombo di Maiale con Funghi e Cipolla Cena1 h 25 min399 kcal≈ $2.38

Stufato di manzo nei pirottini di terracotta Cena1 h 45 min411 kcal≈ $3.20

Pesce in Marinata di Verdure Cena55 min342 kcal≈ $1.86

Gratin di patate cremoso e formaggio Cena1 h 20 min554 kcal≈ $1.62

Salmone al forno cremoso con spinaci Cena35 min468 kcal≈ $4.57

Cosce di Pollo alla Glasatura di Miele e Salsa di Soia Cena1 h 5 min433 kcal≈ $0.87

Dessert 12

Piatto di frutta con mandarini Spuntino10 min168 kcal≈ $1.20

Medovik (Torta al Miele) Spuntino11 h695 kcal≈ $0.94

Fondente al cioccolato Spuntino30 min803 kcal≈ $1.93

Fragole ricoperte di cioccolato Spuntino20 min298 kcal≈ $2.07

Torta Napoleone (con pasta sfoglia) Spuntino1 h 30 min518 kcal≈ $0.85

Cheesecake al forno con base di biscotti all'avena Spuntino2 h 30 min550 kcal≈ $1.54

Tiramisù al Caffè Spuntino40 min529 kcal≈ $1.52

Torta al Cacao con Kefir Spuntino2 h 10 min588 kcal≈ $0.61

Panna Cotta con Salsa di Frutti di Bosco Spuntino25 min338 kcal≈ $1.20

Coppetta di Gelatina con Frutta Spuntino30 min169 kcal≈ $1.12

Limonata Fatta in Casa alla Menta Spuntino15 min86 kcal≈ $0.36

Mors di mirtilli rossi Spuntino20 min93 kcal≈ $0.45

Come usarla

Every recipe has a servings counter: set the number of guests and the grams recalculate. A party serving here is smaller than a dinner one, because there are several dishes on the table: a salad is 250–350 kcal, a main 350–570, cake 400–460. For six people, two salads, two starters, one main with a side and a cake are usually enough.

The order: the day before, cook the kholodets and the tongue, bake the cakes and the roast pork. In the morning, put the main in the oven and cut the salads without dressing. An hour before the guests, do the platters and lavash rolls and dress the salads. There is one oven, so bake the meat and potatoes together at 180 °C, and toast the tartlets and bruschetta first: they need ten minutes.

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Domande

What to cook for a husband's birthday?

Meat, and plenty of it: kholodets with mustard, pork neck in mustard and garlic, pot roast or ribs in honey glaze, with a tongue salad and rosemary potatoes on the side. The kholodets and the salad are made the day before.

What to cook for a wife's birthday?

Dishes that show care: shrimp and avocado salad, caprese, salmon tartlets, salmon in cream with spinach, panna cotta, chocolate strawberries. It all fits in two hours, and the oven is needed twice for twenty minutes.

What to cook for a birthday without an oven?

Smoked chicken salad with Korean carrot, tomatoes with cheese, cheese balls, a lavash roll with salmon, pork medallions in cream on the stove, fish in marinade, no-bake tiramisu and cranberry mors. There is also a separate everyday collection, No oven.

What can be made the day before?

Kholodets, roast pork, the napoleon, the honey cake, tiramisu, panna cotta and jelly: they need a night. Layered salads, herring under a fur coat and the pomegranate bracelet, also improve by morning. Cut olivier and crab salad in the morning and dress them before serving; platters and bruschetta only when the guests arrive.

How much does a table for six cost?

Each menu above shows its price per person, counted from average supermarket prices; your store will differ. The priciest items on any table are shrimp, salmon and beef; the cheapest are the kefir cake, vinegret and chicken with potatoes.