Frittelle di Mele e Mascarpone

1. 1 Sunflower oil 8 ml
2. 2 Apples≈ $3.50 per kg 55 g
3. 3 Mascarponeconfezione 250 g ≈ $4.00 19 g
4. 4 Dried lemon zest 25 g
5. 5 Sugar 30 g
6. 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 19 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 per kg 12 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Prepara i frittelle con olio vegetale seguendo qualsiasi ricetta.

2. Spennella i frittelle caldi con burro fuso.

3. Sbuccia le mele.

4. Grattugia le mele a cubetti, mescola con lo zucchero e cuoci in microonde per 10–15 minuti fino a quando non diventano morbide.

5. Aggiungi la scorza di limone e il mascarpone³, poi frulla il tutto con un frullatore.

6. Stendi un velo di ripieno su metà frittella.

7. Piega la frittella a metà, aggiungi un altro strato di ripieno e arrotola a triangolo.