Pkhali di spinaci con noci
Antipasto freddo a base di spinaci, noci, coriandolo fresco e spezie. Si può servire a palline o come pâté denso con chicchi di melagrana.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 391 kcal
- Ingredienti
- ≈ 1 704 ₸
- Proteina
- 14 g
Ingredienti
- 1 Fresh spinachconfezione 150 g ≈ 850 ₸ 180 g
- 2 Walnutsconfezione 150 g ≈ 1 500 ₸ 45 g
- 3 Garlic≈ 3 000 ₸ per kg 4 g
- 4 Cilantroconfezione 50 g ≈ 300 ₸ 12 g
- 5 Khmeli-suneli 2 g
- 6 Ground coriander 1 g
- 7 Vinegar 9% 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
- 10 Pomegranateconfezione 1 pz ≈ 1 000 ₸ 0,1 pz
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Immergi gli spinaci in acqua bollente per 1 minuto, finché le foglie si afflosciano.
Scola gli spinaci in un colino, passali sotto acqua fredda e strizzali bene per eliminare l’umidità in eccesso.
Trita nel frullatore le noci, l’aglio, il coriandolo fresco1, il khmeli-suneli, il coriandolo, il sale e il pepe.
Aggiungi gli spinaci e l’aceto, quindi frulla fino a ottenere una pasta compatta, ma non una purea liquida.
Forma delle palline oppure disponi il composto a monticello su un piatto.
Fai raffreddare per 15 minuti e cospargi con chicchi di melagrana prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Шпинат обдай холодной водой сразу после кипятка: так он быстрее остывает, сохраняет зелёный цвет и не доходит от остаточного тепла.
- Sostituzioni
- Если нет кинзы, замени её петрушкой в том же количестве. Уксус 9% можно заменить лимонным соком: возьми около 10 г.
- Errori comuni
- Чаще всего шпинат плохо отжимают: масса выглядит водянистой, расползается на тарелке и не держит форму шариков.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Не разогревай, подавай холодным после 10 минут при комнатной температуре.
- Servire con
- Подавай как закуску к лавашу, овощным палочкам или на стол с другими холодными блюдами.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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