Mela cotta alla cannella
Cubi di mela cotti con burro, zucchero e cannella — un ripieno dolce e caldo per blini e olad’i.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 172 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.62
- Proteina
- 1 g
Ingredienti
- 1 Apples≈ $3.50 per kg 150 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Cinnamon a gusto
- 5 Lemon≈ $4.70 per kg 5 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a cubetti da 1,5 cm; spruzza con succo di limone.
Riscalda una padella a fuoco medio, sciogli il burro e aggiungi le mele.
Spruzza con zucchero e cannella, cuoci per 7–8 minuti mescolando, finché le mele saranno morbide ma non sfatte.
Togli dal fuoco, lascia raffreddare un attimo; ripieni i blini o servili con un cucchiaio sopra.
Consigli
- Perché così
- Toss apples with lemon juice to prevent browning while you cook them. It keeps the filling bright and fresh-tasting.
- Sostituzioni
- Use 10g brown sugar for a deeper caramel flavor; swap cinnamon for 0.3g nutmeg if you prefer.
- Errori comuni
- Overcooking turns the apples mushy; check when they’re tender but still hold shape after 7 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Eat within 2 days; reheat in a dry pan for 2 minutes until warm. Freezes poorly. Texture changes.
- Servire con
- Spoon onto buttered toast with a sprinkle of cinnamon for a quick breakfast or snack.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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