Racion

生のピーマンとトマトのアジカ

ピーマン、トマト、チリ、ニンニクを生でミキサーで混ぜた、火照る新鮮なアジカ。調理なし。

所要時間
20 分
1人分
57 kcal
材料
≈ $1.08
タンパク質
2 g

材料

1
  1. 1 Bell peppers≈ $6.00 / kg 80 g
  2. 2 Tomatoes≈ $4.67 / kg 80 g
  3. 3 Fresh chiliパック 100 g ≈ $1.00 6 g
  4. 4 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
  5. 5 Cilantroパック 50 g ≈ $1.20 5 g
  6. 6 Vinegar 9% 4 ml
  7. 7 Salt 2 g
  8. 8 Sugar 2 g

灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

  1. ピーマンとトマトを大きめの刻みにする。チリは種を取り除く(辛さを強くしたいなら種を残す)。

  2. ニンニクと一緒にミキサーで粗く混ぜる(ペーストにならないように)。

  3. 刻んだコリアンダー、酢、塩、砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。

  4. 冷蔵庫で1時間置いてから食べる。保存期間は1週間。

コツ

なぜこうするのか
Leave chili seeds in for heat—removing them reduces spice by half. Blend coarsely to keep texture; smooth purée loses freshness and bite.
代用できる材料
Use green onions (5g) instead of dill for a sharper taste. Replace sugar with honey (2g) if you prefer a floral note.
よくある失敗
Over-blending turns it mushy; stop when chunks remain. Too much vinegar makes it sour—taste before adding the last drop.
保存と温め直し
Stores 5 days in the fridge. Reheat gently in a pan for 2 minutes if using as a spread; best fresh for dips.
合わせるもの
Spread on toast with butter for breakfast or mix into yogurt for a spicy snack with crackers.

要点

  • ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。

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